Como fazer comida de chef em casa?

A diferença entre a cozinha doméstica e a profissional está no modo operacional dos restaurantes. Eles são pequenas linhas de produção, com trabalhadores especializados: há o sujeito que pica os legumes, a pessoa encarregada da grelha, outro fulano que só faz saladas e por aí vai.
Leia mais (10/03/2024 – 13h21)