Restaurante Boragó, em Santiago, apresenta Chile instigante e original

Saindo de Santiago do Chile rumo oeste em direção ao Pacífico chega-se, em pouco mais de uma hora de carro, a Isla Negra, praia onde se debruça a casa do poeta Pablo Neruda (1904-1973), ícone cultural do país. Deste atual museu se avistam as rochas escuras lambidas pelas ondas; e, equilibrando-se sobre elas, poderá estar também um cozinheiro, o chef Rodolfo Guzmán, remexendo-lhes os desvãos à cata de algas e mariscos.
Leia mais (10/10/2024 – 12h01)