Falhas na higiene e manipulação de alimentos elevam risco de surtos bacterianos nos lares brasileiros

Um número expressivo de brasileiros adota práticas inadequadas de higiene e manipulação de alimentos em casa, como lavar carne na pia da cozinha ou não higienizar corretamente vegetais. As constatações foram feitas por meio de uma pesquisa de abrangência nacional que investigou os hábitos de higiene, manuseio e armazenamento de alimentos em 5.000 domicílios com diferentes níveis de renda e de todas as regiões do Brasil.
Leia mais (02/03/2026 – 22h00)