Agricultoras do Recôncavo Baiano resgatam cultivo da araruta para enfrentar a crise climática

Florisdete Santos, 52, cresceu tomando mingau de araruta -uma raiz semelhante à mandioca e rica em nutrientes- na comunidade de Tabuleiro dos Crentes, em Elísio Medrado (BA). “Meu pai sempre plantava e minha mãe fazia o mingau. Foi assim que foram criando os filhos”, diz.

Com o tempo, diz a agricultora, as plantações da agricultura familiar voltaram-se à mandioca para suprir a demanda por farinha. A araruta, conta, foi sendo esquecida tanto pelos seus pais quanto pela comunidade do Recôncavo Baiano.

Mas no ano passado, em uma reunião do projeto Resiliências Climáticas, da ONG Gambá, Florisdete foi a primeira a se manifestar quando perguntaram quem conhecia a raiz -tinha duas histórias para contar.
Leia mais (06/30/2025 – 23h00)