Comer com as mãos é mais gostoso

A gente aprende no mundo ocidental que o educado é comer com talheres, essas pazinhas de metal que levantam a comida do prato e a trazem à boca, numa mini-versão da corrida equilibrando a batata na colher onde a gente mostra a competência adquirida na infância. Mas aí colocam um sanduíche, taco mexicano ou burrito na frente da gente, ou um rolinho primavera vietnamita cru, que a gente tem que pegar com a mão, mesmo, ou um bom pedaço de frango assado -e céus, a experiência sensorial é completamente diferente. A comida comida com as mãos é um deleite para os sentidos.
Leia mais (12/04/2025 – 23h00)