Quando o mar encontra a brasa: restaurante japonês não é só peixe cru

Se você ainda acredita que a gastronomia japonesa se resume a sashimi e sushi, prepare-se para uma revelação que vai carbonizar seus preconceitos. Dois restaurantes estão reescrevendo as regras da tradição nipônica com uma pitada de ousadia e fogo, cada um com sua própria filosofia de brasa.
Leia mais (07/17/2025 – 12h00)